SMEG.
Centre de cuisson CP60IX9.
Mode d'emploi adapté du manuel d'octobre 2019.
L'appareil est décrit après installation par votre revendeur.
Vous demanderez à une personne voyante :
- de vous confirmer le bon fonctionnement des voyants,
- de vous lire les informations données par l'afficheur,
- de se reporter aux pages, schémas, du mode d'emploi original mentionnés dans ce document.
Sur le dessus se trouve le plan de cuisson à induction.
Sur le dessus au fond se trouve une ventilation refroidissement.
Face à vous de haut en bas se trouve le panneau de commande et le four.
Le plan de cuisson se compose de 4 zones de cuissons.
En haut, à gauche se trouve une zone de 160 mm de diamètre.
En haut, à droite se trouve une zone de 210 mm de diamètre.
En bas, à gauche se trouve une zone de 210 mm de diamètre.
En bas, à droite se trouve une zone de 160 mm de diamètre.
Sur la partie supérieure se trouve le bandeau de commandes. De gauche à droite se trouvent :
- l'horloge programmateur,
- la manette de la température,
- le voyant,
- la manette des fonctions,
- le voyant de blocage porte,
- les 4 manettes de commande de la zone de cuisson.
Vous vous ferez aider par une personne voyante pour l'utilisation de la manette des fonctions.
Sous le bandeau de commandes se trouve la porte du four qui s'ouvre en basculant vers vous jusqu'à la position horizontale, à l'aide de la poignée située sur toute la largeur de sa partie supérieure.
Tout autour de l'entrée du four à l'avant se trouve le joint.
Sur les parois gauche et droite se trouvent 5 niveaux de châssis de support pour grilles et lèchefrite.
Sur la partie supérieure de la paroi gauche et sur la partie inférieure de la paroi droite se trouve l'éclairage.
Au centre de la paroi du fond se trouve la turbine.
Grille, utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.
Lèchefrite four, elle permet de récupérer des graisses, ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieurs.
Lèchefrite profonde, elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux.
Grille pour lèchefrite, à poser au-dessus d'une lèchefrite pour la cuisson d'aliments qui peuvent goutter.
L'appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l'utilisation.
Ne touchez pas les éléments chauffants durant l'utilisation.
Éloignez les enfants de moins de 8 ans s'ils ne font pas l'objet d'une surveillance constante.
Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d'adultes et de personnes responsables de leur sécurité.
Durant l'utilisation, ne posez pas sur l'appareil des objets métalliques comme des couteaux, des fourchettes, des cuillers et des couvercles.
Mettez l'appareil hors tension après l'utilisation.
N'essayez jamais d'éteindre une flamme, incendie avec de l'eau : mettez l'appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge.
Les opérations de nettoyage et d'entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance.
Du personnel qualifié doit effectuer l'installation et les interventions d'assistance dans le respect des normes en vigueur.
Ne modifiez pas cet appareil.
N'introduisez pas d'objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes.
N'essayez jamais de réparer l'appareil sans l'intervention d'un technicien qualifié.
Si le câble d'alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d'assistance technique qui se chargera de le remplacer.
N'ouvrez pas le compartiment de rangement (s'il est présent) lorsque le four est allumé et encore chaud.
Les objets laissés dans le compartiment de rangement pourraient être très chauds après l'utilisation du four.
N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (exemples : produits en poudre, détachants et éponges métalliques).
Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'au point d'arrêt. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l'extraction accidentelle de la grille et doivent être tournés vers le bas et vers l'arrière du four.
Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique.
Ne vous asseyez pas sur l'appareil.
N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.
Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles peuvent s'en écouler.
Ne laissez aucun objet sur les surfaces de cuisson.
N'utilisez jamais l'appareil en guise de chauffage ambiant.
Emportez des abondants résidus d'aliments ou des débordements des cuissons précédentes de l'intérieur du four.
Avant de remplacer la lampe, débranchez l'appareil.
Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte.
Vérifiez qu'aucun objet ne reste coincé dans la porte du four.
Éteignez immédiatement l'appareil en cas de lézardes, de fissures ou de cassure de la surface de cuisson en vitrocéramique. Mettez l'appareil hors tension et interpellez le service d'assistance technique.
Les porteurs de pacemakers ou d'autres dispositifs semblables doivent s'assurer que le fonctionnement de leurs appareils n'est pas compromis par le champ inductif dont la gamme de fréquence est comprise entre 20 et 50 kHz.
Conformément aux dispositions relatives à la compatibilité électromagnétique, le plan de cuisson à induction électromagnétique appartient au groupe 2 et à la classe B (EN 55011).
La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N'enlevez jamais la plaque d'identification.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :
- l'utilisation de l'appareil différente de celle prévue,
- le non-respect des prescriptions du manuel d'utilisation,
- l'altération même d'une seule pièce de l'appareil,
- l'utilisation de pièces détachées non originales.
Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre.
Cet appareil n'est pas conçu pour fonctionner avec des temporisateurs externes ou des systèmes de commande à distance.
Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante de l'appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l'utilisateur pendant tout le cycle de vie de l'appareil. Lisez attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.
Symbole de poubelle sur roues barrée avec un trait noir dessous. Cet appareil doit être éliminé séparément des autres déchets (directives 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l'environnement, conformément aux directives européennes en vigueur.
Pour éliminer l'appareil :
- enlevez les portes et laissez les accessoires (grilles et lèchefrites) dans leur position d'utilisation, pour éviter que les enfants ne puissent s'enfermer à l'intérieur,
- avertissement de sécurité : tension électrique, danger d'électrocution. Mettez l'appareil hors tension. Débranchez le câble d'alimentation électrique de l'installation électrique,
- coupez le câble d'alimentation électrique et enlevez-le avec la fiche,
- confiez l'appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l'achat d'un appareil équivalent, à raison d'un contre un. On précise que pour l'emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables,
- confiez les matériaux de l'emballage aux centres de collecte sélective.
Avertissement de sécurité : emballage en plastique, danger d'asphyxie.
- Ne laissez jamais sans surveillance l'emballage ni ses parties.
- Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l'emballage.
Informations sur l'utilisation de l'appareil et des accessoires, conseils de cuisson.
Avertissement de sécurité : température élevée à l'intérieur de l'appareil durant l'utilisation, risque de brûlures.
- Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
- Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments.
- Ne touchez pas les éléments chauffants à l'intérieur de l'appareil.
- Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
- Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher de l'appareil durant son fonctionnement.
- En cas d'intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte 5 cm pour quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte.
- Les graisses et l'huile pourraient s'enflammer en surchauffant. Faites attention.
Avertissement de sécurité : température élevée à l'intérieur du compartiment de rangement, risque de brûlures.
- N'ouvrez pas le compartiment de rangement lorsque le four est allumé et encore chaud.
- Les objets laissés dans le compartiment de rangement pourraient être très chauds après l'utilisation du four.
Avertissement de sécurité : utilisation impropre, risque de dommages aux surfaces.
- Ne couvrez pas la sole de la chambre de cuisson avec des feuilles d'aluminium.
- Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de façon à ce qu'il ne gêne pas la circulation d'air chaud à l'intérieur du four.
- Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur la sole de la chambre de cuisson.
- Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte.
- Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
- Les récipients doivent être placés à l'intérieur du périmètre du plan de cuisson.
- Tous les récipients doivent avoir un fond plat et lisse.
- En cas de débordement, éliminez le liquide en excès du plan de cuisson.
- Ne posez pas sur le plan de cuisson des casseroles dont le fond n'est pas parfaitement plat et régulier.
- Évitez que des objets solides et lourds ne tombent sur la surface de cuisson en l'endommageant.
- En cas de lézardes ou de fissures, éteignez immédiatement l'appareil, débranchez-le du secteur et appelez le Service d'Assistance.
- Ne l'utilisez pas comme surface d'appui.
Avertissement de sécurité : température élevée à l'intérieur du compartiment de rangement durant l'utilisation, risque d'incendie ou d'explosion.
- N'utilisez pas de produits en spray à proximité du four.
- N'utilisez pas et ne laissez pas du matériel inflammable à proximité du four ou du compartiment de rangement.
- N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments.
- N'introduisez pas de boîtes ni de récipients fermés à l'intérieur du four.
- Ne laissez pas le four sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles peuvent s'en écouler.
- Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles, non utilisées pendant la cuisson.
Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil y compris les accessoires.
Enlevez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et dans les chambres de cuisson.
Enlevez et lavez tous les accessoires de l'appareil (voir 4 Nettoyage et entretien).
Chauffez le four à vide, à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.
Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'au point d'arrêt.
Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l'extraction accidentelle de la grille et doivent être tournés vers le bas et vers l'arrière du four.
Suggestion : introduisez complètement les grilles et les lèchefrites dans le four jusqu'à l'arrêt.
Suggestion : nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.
Introduisez la grille pour lèchefrite à l'intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi recueillir les graisses séparément des aliments en train de cuire.
Information : durant la première connexion au réseau électrique, un contrôle automatique allume tous les voyants pendant quelques secondes.
Toutes les commandes et les contrôles de l'appareil sont réunis sur le panneau frontal. Au niveau de chaque manette est indiquée la zone de cuisson qui y est associée.
Il suffit de tourner la manette en sens horaire sur la valeur de puissance souhaitée.
Les récipients utilisés pour la cuisson à induction doivent être en métal et avoir des propriétés magnétiques et un fond aux dimensions suffisantes.
- Les récipients en acier émaillé au fond épais.
- Les récipients en fonte, au fond émaillé.
- Les récipients en inox multicouche, en acier ferritique inoxydable et en aluminium à fond spécial.
- Les récipients en cuivre, en aluminium, en verre réfractaire, en bois, en céramique et en terre-cuite.
Pour vérifier si la casserole est adéquate, il suffit d'approcher un aimant au fond : s'il est attiré, la casserole est indiquée pour la cuisson à induction. Si vous ne disposez pas d'un aimant, vous pouvez verser dans le récipient une petite quantité d'eau, posez-le sur une zone de cuisson et allumez la plaque. Si le symbole "petit, u, avec un trait dessous" s'affiche, cela signifie que la casserole n'est pas appropriée.
Suggestion : utilisez exclusivement des récipients ayant un fond parfaitement plat, indiqués pour les plaques à induction. L'utilisation des casseroles au fond irrégulier pourrait compromettre l'efficience du système de réchauffage jusqu'à empêcher la détection de la casserole sur la plaque.
Le plan de cuisson est équipé d'un dispositif automatique qui limite la durée du fonctionnement.
Si l'on ne modifie pas les sélections de la zone de cuisson, la durée de fonctionnement maximum de chaque zone dépend du niveau de puissance sélectionné.
Lorsque vous activez le dispositif de limitation de la durée du fonctionnement, la zone de cuisson s'éteint, un court signal est émis et le symbole "H" s'affiche.
Niveau de puissance sélectionné : 1.
Durée maximum de la cuisson, en heures : 8.
Niveau de puissance sélectionné : 2.
Durée maximum de la cuisson, en heures : 6.
Niveau de puissance sélectionné : 3, 4.
Durée maximum de la cuisson, en heures : 5.
Niveau de puissance sélectionné : 5.
Durée maximum de la cuisson, en heures : 4.
Niveau de puissance sélectionné : 6, 7, 8, 9.
Durée maximum de la cuisson, en heures : 1 et demi.
Lorsque vous utilisez le plan de cuisson à la puissance maximale pendant une longue période, l'électronique peut avoir des problèmes de refroidissement si la température ambiante est élevée.
Pour éviter les températures trop élevées de l'électronique, la puissance de la zone de cuisson baisse automatiquement.
- Le diamètre de la base de la casserole doit correspondre au diamètre de la zone de cuisson.
- En achetant une casserole, vérifiez si le diamètre indiqué correspond au fond ou à la partie supérieure du récipient, car celle-ci est presque toujours plus grande que le fond.
- En préparant des plats exigeant une longue cuisson, vous pouvez économiser du temps et de l'énergie en utilisant une cocotte-minute qui permet également de préserver les vitamines contenues dans les aliments.
- Assurez-vous que la cocotte-minute contient suffisamment de liquide car toute surchauffe qui en découle risque d'endommager la casserole et la zone de cuisson.
- Si possible, couvrez toujours les casseroles avec un couvercle adéquat.
- Choisissez la casserole pour la quantité d'aliments à cuire. Une grande casserole mais demi vide, entraîne un gaspillage d'énergie.
La puissance de la zone de cuisson peut être réglée sur des niveaux différents. Le tableau fournit les indications relatives aux différents types de cuisson.
Niveau de puissance : 0.
Approprié pour : position "Off".
Niveau de puissance : 1, 2.
Approprié pour : cuisson de quantités réduites d'aliments (puissance minimale).
Niveau de puissance : 3, 4.
Approprié pour : cuisson.
Niveau de puissance : 5, 6.
Approprié pour : cuisson de grandes quantités d'aliments, rôtissage de pièces plus grandes.
Niveau de puissance : 7, 8.
Approprié pour : rôtir, rissolement avec de la farine.
Niveau de puissance : 9.
Approprié pour : rôtir.
Niveau de puissance : P, voir fonction booster.
Approprié pour : rôtir, rissoler, cuire (puissance maximale).
Avertissement de sécurité : utilisation impropre, risque de brûlures.
Surveillez attentivement les enfants, car ils s'aperçoivent difficilement de l'affichage de l'indication de chaleur résiduelle. Après l'utilisation, les zones de cuisson restent très chaudes pendant un certain temps, même si elles sont éteintes. Évitez que les enfants y posent les mains.
Après l'extinction de la zone de cuisson, le symbole "H" s'affiche si celle-ci est encore chaude. Lorsque la température descend en dessous de 60°C, le symbole disparaît.
Information : chaque zone de cuisson est munie d'un accélérateur de réchauffage qui permet de distribuer la puissance maximale pendant une durée proportionnelle à la puissance sélectionnée.
- Tournez la manette en sens inverse horaire sur A et relâchez. Le symbole "A" s'affiche.
- Sélectionnez, dans un délai de 3 secondes, la puissance de réchauffage souhaitée (1... 8). La puissance sélectionnée et le symbole "A" clignotent tour à tour sur l'afficheur.
On peut augmenter le niveau de puissance à tout moment. La période de "pleine puissance" est automatiquement modifiée.
Suggestion : si, en revanche, la puissance est réduite, en tournant la manette en sens inverse horaire, l'accélérateur de réchauffage sera automatiquement désactivé.
Information : la fonction booster permet d'activer la zone de cuisson à la puissance maximale pendant une période maximum de 10 minutes. Cette fonction permet, par exemple, de porter rapidement à ébullition une grande quantité d'eau ou de passer la viande à feu vif.
Tournez la manette en sens horaire sur P, pendant 2 secondes puis relâchez. Le symbole "P" s'affiche. Au bout de 10 minutes, la fonction booster est automatiquement désactivée, et la cuisson se poursuivra au niveau de puissance 9.
Information : la fonction booster est prioritaire sur la fonction accélérateur de réchauffage.
Le plan de cuisson est muni d'un module de gestion de la puissance qui en optimise, limite les consommations. Si les niveaux de puissance globaux sélectionnés dépassent la limite maximale admise, la carte électronique gère automatiquement la puissance distribuée par les plaques.
Le module essaiera de maintenir les niveaux maximums de puissance distribuable. Les niveaux sélectionnés par la gestion automatique s'affichent.
Le clignotement d'une puissance indique que celle-ci sera automatiquement limitée à une nouvelle valeur sélectionnée par le module de gestion de la puissance.
Information : la priorité est fournie par la dernière zone sélectionnée.
Information : le blocage des commandes est un dispositif qui permet de protéger l'appareil contre une utilisation involontaire ou inappropriée.
- Lorsque toutes les zones de cuisson sont éteintes, tournez les 2 manettes de commande de la zone de cuisson à gauche en sens inverse horaire (position A).
- Maintenez les manettes tournées jusqu'à ce que les symboles "L" s'affichent.
- Relâchez les manettes.
Pour désactiver le blocage des commandes, répétez les opérations décrites précédemment.
Information : si les manettes sont restées tournées sur A pendant plus de 30 secondes, un message d'erreur s'affiche.
Le compartiment de rangement se trouve dans la partie inférieure de la cuisinière. On y accède en tirant la poignée vers vous. Il peut être utilisé pour ranger les casseroles ou les objets métalliques qui sont nécessaires pour l'utilisation du four.
Pour allumer le four :
- sélectionnez la fonction de cuisson au moyen de la manette des fonctions,
- sélectionnez la température au moyen de la manette de la température.
Grâce à la chaleur en provenance simultanément du haut et du bas, ce système permet de cuisiner des types d'aliments particuliers. La cuisson traditionnelle, appelée également statique, est indiquée pour cuisiner un plat à la fois. Idéal pour tous les rôtis, le pain, les tartes et en particulier pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.
La chaleur émanant de la résistance du gril permet d'obtenir d'excellents résultats de rôtissage surtout avec les viandes de petite, moyenne épaisseur et, combiné au tournebroche (si prévu), il permet un dorage uniforme en fin de cuisson. Idéal pour les saucisses, les côtelettes, le bacon. Cette fonction permet de griller uniformément de grandes quantités d'aliments, en particulier la viande.
Cette fonction permet, grâce à la chaleur qui se dégage du seul élément central, de griller de petites portions de viande ou de poisson, de préparer des brochettes, des toasts et tous les plats de légumes au gril.
Le fonctionnement de la turbine, associé à la cuisson traditionnelle, assure des cuissons homogènes même en cas de recettes complexes. Idéal pour biscuits et tartes, également cuits simultanément sur plusieurs niveaux. (Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser le 2ème et le 4ème niveau)
L'air produit par la turbine adoucit la vague de chaleur nette générée par le gril, permettant également de griller de façon optimale des aliments très épais. Idéal pour les gros morceaux de viande (exemple : jarret de porc).
La combinaison de la turbine et de la seule résistance inférieure permet de terminer plus rapidement la cuisson. On préconise ce système pour stériliser ou pour terminer la cuisson d'aliments déjà bien cuits en surface, mais pas à l'intérieur, exigeant pour cela une chaleur supérieure modérée. Idéal pour tout type d'aliment. Sur les modèles à pyrolyse, les fonctions spéciales de décongélation et de levage sont réunies en une seule fonction.
La combinaison de la turbine et de la résistance circulaire (intégrée à l'arrière du four) permet la cuisson d'aliments différents sur plusieurs niveaux, à condition qu'ils exigent les mêmes températures et le même type de cuisson. La circulation d'air chaud assure une répartition instantanée et uniforme de la chaleur. Par exemple, il sera possible de cuisiner simultanément (sur plusieurs niveaux) du poisson, des légumes et des biscuits sans jamais mélanger les odeurs ni les saveurs.
La combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuisiner avec une extrême rapidité et efficacité des aliments différents sur plusieurs niveaux, sans transmissions d'odeurs ni de saveurs. Idéal pour les gros volumes d'aliments exigeant des cuissons intenses.
La combinaison entre le gril et la résistance inférieure est particulièrement indiquée pour les cuissons sur un seul niveau, à faibles consommations d'énergie.
Lorsqu'on sélectionne cette fonction, le four atteint des températures atteignant 500°C qui détruisent tous les résidus gras qui se forment sur les parois du four.
Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur toutes les plaques.
En augmentant la température il n'est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).
L'utilisation simultanée de plusieurs fours peut influencer le résultat final de la cuisson.
Les temps de cuisson dépendent de l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.
Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuillère sur la viande. Il est prêt lorsqu'il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivrez la cuisson pendant quelques minutes.
Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l'effet de cuisson.
Avec la fonction Gril ventilé, on conseille de préchauffer le four avant de mettre les viandes à griller.
On recommande de disposer les aliments au centre de la grille.
Avec la fonction Gril on conseille de tourner la manette de la température sur la valeur la plus haute au niveau du symbole pour optimiser la cuisson.
Les aliments doivent être assaisonnés avant la cuisson. Ajoutez l'huile et le beurre liquéfié avant la cuisson.
Utilisez la lèchefrite four au premier niveau en bas pour récupérer les liquides produits par le rôtissage.
La durée des cuissons au gril ne doit pas dépasser 60 minutes (fours multifonctions) ou 30 minutes (four auxiliaire).
Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.
La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte.
Vérifiez si le gâteau est cuit à l'intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.
Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur.
Durant la cuisson de gâteaux ou de légumes, une condensation excessive peut se déposer sur la vitre. Pour éviter ce phénomène, ouvrez la porte 2 fois environ durant la cuisson en faisant très attention.
Positionnez les aliments congelés dans un récipient sans couvercle et hors de l'emballage au premier niveau du four.
Évitez de superposer les aliments.
Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation.
Couvrez les parties les plus délicates d'une feuille d'aluminium.
Pour une pâte bien levée, positionnez un récipient contenant de l'eau sur la sole du four.
Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four.
Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.
Nettoyez constamment l'intérieur de l'appareil.
- Touche temporisateur minuterie.
- Touche durée de cuisson.
- Touche fin de cuisson.
- Touche diminution de la valeur.
- Touche augmentation de la valeur.
Information : l'horloge programmateur contrôle uniquement le four multifonction et il n'a aucun contrôle sur les autres fours.
Information : assurez-vous que l'horloge programmateur indique le symbole de durée de cuisson ; dans le cas contraire, il sera impossible d'allumer le four.
Enfoncez simultanément les touches "Durée de cuisson" et "Fin de cuisson" pour remettre à zéro l'horloge programmateur.
Information : il est impossible d'allumer le four si l'heure n'est pas sélectionnée.
À la première utilisation, ou après une coupure de courant, les chiffres "0.00" clignotent sur l'afficheur de l'appareil.
- Appuyez simultanément sur les touches "Durée de cuisson" et "Fin de cuisson". Le symbole rond entre les heures et les minutes clignote.
- Avec les touches "Diminution de la valeur" ou "Augmentation de la valeur" il est possible de régler l'heure. Maintenez la touche enfoncée pour avancer rapidement.
- Appuyez sur la touche "Fin de cuisson" ou attendez 5 secondes. Le symbole rond entre les heures et les minutes cesse de clignoter.
- Le symbole sur l'afficheur indique que l'appareil est prêt pour commencer une cuisson.
Information : on entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l'utilisateur.
- Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyez sur la touche "Durée de cuisson". L'afficheur montrera les chiffres "0.00" et le symbole "Durée de cuisson" s'affiche entre les heures et les minutes.
- Appuyez sur les touches "Diminution de la valeur" ou "Augmentation de la valeur" pour sélectionner les minutes souhaitées.
- Attendez 5 secondes environ sans appuyer sur aucune touche pour activer la fonction. L'afficheur montre l'heure actuelle avec les symboles "A" et "Durée de cuisson".
- Au terme de la cuisson les éléments chauffants se désactivent. Sur l'afficheur, le symbole "Durée de cuisson" s'éteint, le symbole "A" clignote et une sonnerie se déclenche.
- Pour interrompre la sonnerie, appuyez sur n'importe quelle touche du programmateur.
- Enfoncez simultanément les touches "Durée de cuisson" et "Fin de cuisson" pour remettre à zéro le programmateur.
Suggestion : il n'est pas possible de programmer des durées de cuisson supérieures à 10 heures.
Suggestion : après la programmation, pour afficher le temps résiduel enfoncez la touche "Durée de cuisson".
Suggestion : pour annuler la programmation configurée appuyez simultanément sur les touches "Durée de cuisson" et "Fin de cuisson" et éteignez manuellement le four.
Information : on entend par cuisson programmée la fonction qui permet de commencer une cuisson à une heure fixée et de la terminer après un temps sélectionné par l'utilisateur.
- Programmez la durée de cuisson d'après le paragraphe précédent "Cuisson temporisée".
- Appuyez sur la touche "Fin de cuisson". L'afficheur affichera la somme de l'heure actuelle avec la durée de cuisson sélectionnée précédemment.
- Appuyez sur les touches "Diminution de la valeur" ou "Augmentation de la valeur" pour sélectionner les minutes souhaitées.
- Attendez 5 secondes environ sans appuyer sur aucune touche pour activer la fonction. L'afficheur montre l'heure actuelle avec les symboles "A" et "Durée de cuisson".
- Au terme de la cuisson les éléments chauffants se désactivent. Sur l'afficheur, le symbole "Durée de cuisson" s'éteint, le symbole "A" clignote et une sonnerie se déclenche.
- Pour interrompre la sonnerie, appuyez sur n'importe quelle touche de l'horloge programmateur.
- Enfoncez simultanément les touches "Durée de cuisson" et "Fin de cuisson" pour remettre à zéro l'horloge programmateur.
Suggestion : après la programmation, pour afficher le temps résiduel enfoncez la touche "Durée de cuisson". Pour afficher l'heure de fin de cuisson, appuyez sur la touche "Fin de cuisson".
Information : le temporisateur de la minuterie n'interrompt pas la cuisson mais signale à l'utilisateur que les minutes sélectionnées se sont écoulées.
On peut activer la minuterie à tout moment.
- Appuyez sur la touche "temporisateur minuterie". L'afficheur montre les chiffres et le voyant "Minuterie" clignotant entre les heures et les minutes.
- Appuyez sur les touches "Diminution de la valeur" ou "Augmentation de la valeur" pour sélectionner les minutes souhaitées.
- Attendez 5 secondes environ sans appuyer sur aucune touche pour terminer le réglage de la minuterie. L'afficheur montre l'heure actuelle avec les symboles "Durée de cuisson" et "Minuterie".
Suggestion : il n'est pas possible de programmer des durées de cuisson supérieures à 24 heures.
Suggestion : après la programmation du temporisateur de la minuterie, l'afficheur montre de nouveau l'heure courante. Pour afficher le temps résiduel appuyez sur la touche "Minuterie".
Le volume de la sonnerie peut être varié de 3 tonalités. Tandis que la sonnerie est en fonction, appuyez sur la touche "Diminution de la valeur" pour changer la sélection.
Enfoncez simultanément les touches "Durée de cuisson" et "Fin de cuisson" pour annuler les programmations configurées.
Éteignez manuellement le four si une cuisson est en cours.
Informations pour le technicien qualifié : installation, mise en fonction et essai.
Avertissement de sécurité : tension électrique, danger d'électrocution.
- Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.
- Munissez-vous de dispositifs de protection individuelle.
- La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique.
- Mettez l'appareil hors tension.
- Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche.
- Utilisez des câbles résistant à une température d'au moins 90°C de type H05V2V2-F.
- Le couple de serrage des vis des conducteurs d'alimentation du bornier doit être égal à 1,5 - 2 Nm.
Vérifiez que les caractéristiques du réseau électrique sont adéquates aux données indiquées sur la plaque.
La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage, est placée dans une position bien visible sur l'appareil.
N'enlevez jamais la plaque.
Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long des autres câbles d'au moins 20 mm.
L'appareil peut fonctionner dans les modalités suivantes :
- 220-240 V 2 alternatif. Câble tripolaire 3 x 10 mm2.
- 220-240 V 3 alternatif. Câble tétrapolaire 4 x 4mm2.
- 220-240 V 1N alternatif. Câble tripolaire 3 x 10 mm2.
- 380-415 V 2N alternatif. Câble tétrapolaire 4 x 4mm2.
- 380-415 V 3N alternatif. Câble pentapolaire 5 x 1,5 mm2.
Information : les valeurs indiquées se réfèrent à la section du conducteur interne.
Information : les câbles d'alimentation sont dimensionnés en tenant compte du facteur de simultanéité (conformément à la norme, E N 60335-2-6).
Avertissement de sécurité : appareil lourd, danger de blessures par écrasement.
- Positionnez l'appareil dans le meuble avec l'aide d'une autre personne.
Avertissement de sécurité : pression sur la porte ouvert, risque de dommages à l'appareil.
- N'utilisez pas la porte ouverte comme levier, pour faire entrer l'appareil dans le meuble.
- N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.
Avertissement de sécurité : dégagement de chaleur durant le fonctionnement de l'appareil, risque d'incendie.
- Les placages, les colles ou les revêtements en plastique des meubles adjacents doivent être thermorésistants (minimum 90°C).
Cet appareil peut être installé contre des parois ; l'une d'entre elles doit dépasser en hauteur le plan de travail à une distance minimale de 50 mm du côté de l'appareil, comme l'illustrent les figures A et C des classes d'installation.
Installez les meubles suspendus au-dessus du plan de travail à une distance minimale de 750 mm.
Si l'on installe une hotte aspirante au-dessus du plan de cuisson, consultez le manuel d'instructions de cette dernière pour respecter la distance.
Suivant le type d'installation, cet appareil appartient aux classes : A Classe 1, (appareil pour installation libre), B Classe 2, sous-classe 1 (appareil encastré), C Classe 2, sous-classe 1 (appareil encastré).
Suggestion : l'appareil doit être installé par un technicien qualifié et dans le respect des normes en vigueur.
Informations pour un nettoyage et un entretien corrects de l'appareil.
Avertissement de sécurité : utilisation impropre, risque de dommages aux surfaces.
- N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
- N'utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d'ammoniaque ou d'eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (exemples : anodisations, nickelages, chromages).
- N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (exemples : produits en poudre, détachants et éponges métalliques).
- N'utilisez pas de matériaux rêches, abrasifs ni des racloirs métalliques tranchants.
- Ne lavez pas au lave-vaisselle les parties amovibles comme les grilles du plan de cuisson, les couronnes et les chapeaux.
Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir.
N'utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore. Versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.
Évitez absolument d'utiliser des éponges en acier et des racloirs tranchants susceptibles d'endommager les surfaces.
Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d'ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.
Évitez de laisser sécher à l'intérieur de l'appareil des résidus d'aliments à base de sucre (tels que la confiture) car ils peuvent abîmer l'émail à l'intérieur de l'appareil.
Les éventuelles traces claires dues à l'utilisation de casseroles à fond en aluminium peuvent être éliminées avec un chiffon humide imprégné de vinaigre. Si, après la cuisson, il devait rester des résidus brûlés, enlevez-les, rincez à l'eau et essuyez bien avec un chiffon propre. L'utilisation constante du racloir réduit sensiblement l'emploi de produits chimiques pour le nettoyage quotidien du plan de cuisson.
Les grains de sable tombés sur le plan de cuisson durant le nettoyage de la salade ou des pommes de terre, risquent de rayer la surface lorsque vous déplacez les casseroles.
Éliminez immédiatement les éventuels grains de sable de la surface de cuisson.
Les changements de couleur n'influencent ni le fonctionnement ni la stabilité du verre. En effet, il ne s'agit pas de modifications du matériau du plan de cuisson, mais de simples résidus qui n'ont pas été éliminés et qui ont carbonisé.
Des zones brillantes peuvent se former suite au frottement du fonds des casseroles, surtout si celles-ci sont en aluminium, et à l'utilisation de détergents non appropriés. Il est difficile de les éliminer avec des produits de nettoyage courants. Il peut être nécessaire de répéter plusieurs fois les opérations de nettoyage. L'utilisation de détergents agressifs ou le frottement opéré par le fond des casseroles risque d'effacer avec le temps les décorations du plan de cuisson et de contribuer à la formation de taches.
Nettoyez et traitez le plan de cuisson une fois par semaine avec un produit courant pour le nettoyage de la vitrocéramique. Respectez toujours les instructions du producteur. Le silicone présent dans ces produits génère une pellicule de protection hydrofuge et anti-saleté. Toutes les taches restent sur la pellicule et peuvent être facilement éliminées. Ensuite, séchez la surface avec un chiffon propre. Veillez à ne pas laisser de restes de détergent sur la surface de cuisson pour éviter toute réaction agressive au réchauffement entraînant une modification de la structure.
Pour faciliter le nettoyage, on conseille d'enlever la porte et de la placer sur un chiffon.
Pour enlever la porte, procédez comme suit.
- Ouvrez complètement la porte et introduisez les 2 pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure.
- Saisissez la porte des 2 côtés avec les 2 mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d'environ 30° et extrayez-la.
- Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures sont complètement posées contre les fentes. Abaissez la porte puis, après l'avoir positionnée, sortez les pivots des trous des charnières.
On conseille de nettoyer constamment les vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal.
Suggestion : on conseille d'utiliser les produits de nettoyage distribués par le fabricant.
Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui composent la porte peuvent être démontées.
- Démontez la vitre interne en la tirant délicatement par l'arrière vers le haut.
- Ensuite, tirez la vitre par l'avant vers le haut. De cette manière, on dégage de leurs logements les 4 pivots fixés à la vitre sur la porte du four.
- Certains modèles sont équipés d'une vitre intermédiaire. Démontez la vitre intermédiaire en la soulevant vers le haut.
- Nettoyez la vitre externe et les vitres démontées précédemment. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.
- Remettez les vitres en place en suivant les opérations de démontage en sens inverse.
- Remettez en place la vitre interne. Veillez à centrer et à encastrer les 4 pivots dans leurs logements sur la porte, par une légère pression.
Pour une bonne conservation du four, il faut le nettoyer régulièrement après l'avoir laissé refroidir.
Extrayez toutes les parties amovibles.
Nettoyez les grilles du four avec de l'eau chaude et des détergents non abrasifs, rincez et essuyez soigneusement les parties humides.
Suggestion : il est conseillé de faire fonctionner le four à la température maximale pendant environ 15, 20 minutes après l'utilisation de produits spécifiques, afin d'éliminer les éventuels résidus.
Suggestion : pour faciliter les opérations de nettoyage, on conseille d'enlever la porte.
Le démontage des châssis facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales. Cette opération doit être effectuée chaque fois que vous utilisez le cycle de nettoyage automatique.
Pour démonter les châssis des glissières :
- tirez le châssis vers l'intérieur du four pour le dégager de l'encastrement, puis extrayez-le des logements situés à l'arrière,
- au terme du nettoyage, répétez les opérations qu'on vient de décrire pour repositionner les châssis des glissières.
Information : la pyrolyse est un procédé de nettoyage automatique à haute température qui dissout la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l'intérieur du four avec une facilité extrême.
Avertissement de sécurité : utilisation impropre, risque de dommages aux surfaces.
- Emportez des abondants résidus d'aliments ou des débordements des cuissons précédentes de l'intérieur du four.
- Éteignez les brûleurs ou les plaques électriques du plan de cuisson éventuellement installé au-dessus du four.
Avant de démarrer la pyrolyse :
- nettoyez la vitre interne en suivant les indications usuelles de nettoyage,
- en cas d'incrustations obstinées vaporisez sur la vitre un produit pour le nettoyage des fours (lire les avertissements figurant sur l'emballage) ; laissez agir 60 minutes puis rincez et séchez la vitre avec du papier de cuisine ou un chiffon en microfibre,
- enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur du four,
- enlevez les glissières de support pour grilles, lèchefrites,
- enlevez la protection supérieure (si celle-ci est présente),
- fermez la porte.
- Tournez la manette des fonctions sur le symbole "P".
- Appuyez sur la touche "Durée de cuisson", puis sur la touche "Augmentation de la valeur".
- Enfoncez la touche "Durée de cuisson" et appuyez sur les touches "Diminution de la valeur" ou "Augmentation de la valeur" pour programmer la durée du cycle de nettoyage d'un minimum de 2 heures à un maximum de 3 heures.
Suggestion : durée conseillée de la pyrolyse.
- Peu sale : 120 minutes.
- Moyennement sale : 150 minutes.
- Très sale : 180 minutes.
L'heure de début de la pyrolyse peut être programmée avec l'horloge du programmateur.
- Après avoir sélectionné la durée de la pyrolyse, appuyez sur la touche "Durée de cuisson". L'afficheur indiquera l'heure de fin du cycle de nettoyage.
- Maintenez la touche "Durée de cuisson" enfoncée et agissez sur les touches "Diminution de la valeur" ou "Augmentation de la valeur" pour sélectionner l'heure à laquelle on souhaite terminer la pyrolyse.
- Pour confirmer le démarrage de la pyrolyse, appuyez sur la touche "Durée de cuisson".
- 2 minutes après le début de la pyrolyse, la porte est bloquée (le voyant du bloque-porte s'allume) par un dispositif qui empêche toute tentative d'ouverture.
Information : il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le bloque-porte est activé.
- À la fin de la pyrolyse la porte reste bloquée jusqu'à quand la température à l'intérieur du four revient au niveau de sécurité.
- À la fin de la pyrolyse quand le four aura refroidi, ramassez les résidus à l'intérieur du four avec un chiffon humide en microfibre.
Information : durant la première pyrolyse des odeurs désagréables peuvent se dégager : elles sont dues à l'évaporation normale des substances huileuses de fabrication. Ce phénomène est parfaitement normal et il disparaît après la première pyrolyse.
Information : durant la pyrolyse les turbines produisent un bruit plus intense dû à l'augmentation de la vitesse de rotation. Ce fonctionnement, conçu pour favoriser la dissipation de la chaleur, est tout à fait normal. À la fin de la pyrolyse, la ventilation continue automatiquement pendant un temps suffisant pour éviter la surchauffe des parois des meubles et de l'avant du four.
Suggestion : si le résultat de la pyrolyse n'est pas satisfaisant à la durée minimale, il est recommandé de sélectionner un temps supérieur pour les cycles de nettoyage successifs.
Avertissement de sécurité : pièces sous tension électrique, danger d'électrocution.
- Mettez le four hors tension.
- Munissez-vous de dispositifs de protection individuelle.
- Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur du four.
- Enlevez les châssis de support pour grilles, lèchefrites.
- Enlevez le couvercle de l'ampoule au moyen d'un ustensile (par exemple un tournevis).
- Dévissez et enlevez l'ampoule.
Suggestion : ne touchez pas directement l'ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection.
- Remplacez l'ampoule par une ampoule identique (40 W).
- Remontez correctement le couvercle en laissant le façonnage de la vitre interne tourné vers la porte.
Enfoncez le couvercle à fond de manière à ce qu'il adhère parfaitement à la douille.
Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil acheté.
Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.fr
Ce service SMEG vous est proposé par Handicapzéro.
Numéro vert : 0800.39.39.51 (appel gratuit depuis un poste fixe en France métropolitaine).
Site Internet : www.handicapzero.org
Fiche non contractuelle. En cas d'erreur ou d'omission, seule la notice originale fait foi et a valeur juridique.